新手经营包子加盟店常见错误
2020-04-03 15:15:29 · liujie · 餐饮优加盟 · 阅读量:675
包子一直以来是人们喜爱的美食,近年来备受投资者的青睐,新手经营包子店时,一定要不断学习,提升专业知识的同时,顺应消费趋势,还要规避错误认知。那么,新手经营包子加盟店有哪些常见错误?下面和优加盟小编一起来看看。
错误认知1:有人认为产品越多越好!
一个火爆的包子铺,一定有着很高的顾客粘性,也就是说,消费者会记住你店里的一两款特色产品,而不会记住其他的产品。产品线越多,往往增加消费者购买选择的难度,并且食材、口味等很难去把控。
错误认知2:产品好,消费者绕远路都要来买单!
随着生活节奏越来越快,早上买包子的人群大部分是上班族和学生,这部分人群不会为了一顿早餐而去绕太远的路,在品质没有大问题的前提下,都是“就近原则”!
而这也是为什么我们在理论培训中要重点强调“科学选址”的原因,店铺位置选得好,你的开店就成功了一半,当然经营餐饮店,产品味道和品质是永远不可能丢掉的。
错误认知3:价格越低越好,生意不好就降价!
很多餐饮店老板在生意变差时都会认为是菜品价格太贵,于是拼命降价,却发现越降价生意越差!其实生意突然变差不一定是因为价格的问题,更多的是产品或者服务的问题。
在消费升级的背景下,人们对价格的敏感度逐渐变低,即使是一个包子,如果贵5毛或1块在你那里能够吃到更健康放心的包子,顾客一定更愿意选择你!
包子加盟市场大,利润可观,是一个非常有前景的加盟项目,有想法的投资者,要立马行动,不可错过良机,优加盟 canyin.yojiameng.com 有许多靠谱的品牌可供选择。
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