霸王茶姬

很多人投身餐饮行业后会发现资金不充足，需要花钱的地方太多，因此在营销方面缩手缩脚。其实，餐饮营销也有花费少、操作简单的实用方法。

​鑫盛肥牛火锅店，创立于2005年，15年来，积累了不少老客户，目前客群中有90%都是老顾客。十多年来，它一直保持着900多平的单店规模，品牌严重老化。但这次疫情，却倒逼他们主动升级，同时也发现了自身更多潜力。

近日，海底捞又推出了冲泡拌饭和方便粉丝两款方便速食新品。从0起步到短短3年时间做到单品第一、年销10亿，从一个火锅品牌到跨界成为方便速食领域的网红零售品牌。海底捞的经营方法及理念都值得深入挖掘。

疫情之下，放开地摊经济，不但会让城市恢复一些烟火气，也给餐饮人带来了希望。对于火锅企业，这次也可以成为“受益者”。地摊经济在这个季节带来更好的人气，更多的信心。“地摊经济”对火锅店有3个利好。

上一次有纯餐饮企业在A股主板上市，要追溯到2009年，湘鄂情的上市带动了餐饮企业拥抱资本的热情。如今，知名的徽菜餐饮品牌同庆楼拿到上交所主板市场的入场券。

近日，海底捞火锅新推出“女性补妆包”，联想到近期网上流传的海底捞“豪华化妆台”，再看看不断升级的专业美甲服务，海底捞对“她”群体的宠爱愈发无节制了。细想一下，这背后都是经营心机，都因“她经济”的影响。

面对疫情，奶茶店该何去何从，如何才能自救，零经验小白一定要学!

作为最早入局城市外卖的味捷集团创始人陈建荣，在去年选择从一碗刚需、高频传统的牛肉面入手，走纯外卖模式减轻租金压力，租金占比仅为5%，靠从解决餐饮行业痛点出发的打法，一年裂变600家门店。

近日，海底捞推出5款春日限定慕斯蛋糕，目前仅在上海门店售出。难道海底捞要进军烘焙业了？海底捞如今开卖甜品，是不是意味着“火锅+甜品”将在餐饮业，席卷新一波的浪潮呢？

疫后复苏，餐厅顾客少，获客难，成了餐饮老板目前的最大“痛点”。支付宝将于7月1日起连续17天，发放高达100亿的消费券，免费为商家“雪中送炭”。报名通道已开启！在支付宝搜索【717报名】，即可参与此次免费“拉客”狂欢！