西堤岛咖啡

第一阶段 加盟阶段

一、加盟咨询

1、仔细浏览西堤岛咖啡网站，较为全面地初步了解西堤岛；

2、通过西堤岛网站“在线咨询”或商务QQ进行网上在线咨询，总部招商部工作人员对所提出的问题进行网上回复；

3、如需详细的《加盟招商画册》，可致电总部或网上留言索取。

4、上班时间可拨打招商部电话010-51922199转802/810/809进行咨询；下班时间可致电招商负责人的电话进行咨询。

二、市场分析

根据所了解的基本情况，有针对性地对当地咖啡及餐饮市场进行实地调研，理性分析当地市场。

三、提交加盟申请表

1、在公司网站上下载加盟申请表，按要求填写加盟申请。

2、总部审定投资商加盟资格。

四、多方店址甄选

按总部对开店选址方面的要求，进行多方意向选址。在选址时，应着重考虑如下几个方面的因素：周边人群总体消费水平分析；店面形态分析；交通条件分析；客流规律分析；竞争对手分析；城市规划分析；地点朝向分析；广告位、停车位等等。我们相信有我们的专业保证，大多数业主都乐意提供店面给“Cite Coffee”这个高品味的加盟品牌。

五、考察评估

初步选好店址后，按距离远近向公司汇入3000—5000元的考察评估费用，由总部派出专业人员前往当地，携带《筹备开业计划书》、《商业计划书》、《选址评估要求》及其他文本，对当地市场进行系统考察，对店面进行科学评估；撰写出科学准确的投资分析报告，计算出投资费用预算，规划出未来经营方向。

如经过专业评估，店面地址不够理想，则需要进一步再选址，进行再评估。

六、确定营业场所

经过科学评估合格后，投资加盟商与业主签定房屋租赁合同。

签订正式房屋租赁合同时，投资加盟商应特别注意如下事项：

1、房屋的租金、押金及其交纳方式，租金是否会递增、有无管理费和其它收费；

2、要有足够的供水供电，供电要求达80-100千瓦左右、水每月400-600吨；

3、装修时间充足，最好有2个月以上；

4、排污、排烟管道铺设方便；

5、租房的年限需达5年以上；

6、有足够的停车位。

七、签定特许加盟合同

投资加盟商到北京总部考察洽谈，参观北京旗舰店，与总部签定特许加盟合同，支付品牌加盟费、品牌保证金、设备器具及原辅料预付定金等款项。领取品牌使用授权书、授权牌匾、《筹备开业计划书》、装修设计方案、VI系统设计光盘等资料。合同生效后，即进入开店的筹备阶段，总部将全程跟进筹备工作。

第二阶段 筹备阶段

一、工程装修

1、工程设计

方式1：当地自行设计

投资加盟商将总部提供的基本装修方案及VI元素设计光盘交付给当地设计师或装饰工程公司，由当地设计师参照其要求进行设计，在设计时必须保正整体风格的一致性，其基本元素（尤其是门头招牌）必须按要求体现在设计中。当地设计师在设计过程中应经常性地与总部设计师进行E-MAIL或电话沟通，待设计完毕后，应将平面图、效果图和施工图一并交付总部，经总部总设计师审定同意后方可施工。由当地自行设计的店面原则上在500平米以下，500平米以上的店面必须由总部设计师设计完成。

方式2：总部设计师设计

特许加盟合同签定后，再签定装修设计合同。设计师将亲临现场进行店面设计规划和实地测量。设计收费（不含工程监理费）标准为50元/平米，设计周期一般为10-15个工作日。

2、工程装修施工

在设计期间，投资加盟商应广泛联系装修公司，待设计图纸完成后再进行工程招标，选择合适的施工方，并开始工程施工。如由总部设计师设计，总部将派出工程监理人员，对工程进行监理。装修竣工后，经总部监理人员及消防部门验收合格后方可投入运营。

二、人员招聘、培训

1、骨干人员招聘、培训

在店面进入装修后，投资加盟商就应开始进行店长、吧台长、厨师长、领班等骨干人员的招聘工作（按总部《关于选派骨干员工到京培训的通知》的要求进行招聘），并选派到北京总部进行初步系统培训，时间20-30天。

2、一般人员招聘、培训

在装修竣工前20天左右，经投资加盟商申请，总部派出店长、吧台长、厨师长等带店人员前往当地，主持员工招聘，选择合适场所展开店务管理等方面的系统培训。

三、器具、物品采购

在总部带店人员的指导、协助下，与总部物流部沟通制定吧台、厨房所需的设备、器具、原辅料的购置清单，进行订购；并进行安装、调试，同时安排进购本地原辅料。

四、店面管理制度出台并实施

由总部带店管理人员主持，在总部《西堤岛店务管理规程》等制度文本的框架内，制定店面管理的各项规章制度，进行岗位划分，责任到人，严格管理。

五、办理证照

在当地有关部门办理营业执照，进行税务登记，同时办理消防、城管、卫生、劳动保险等相关手续。

六、市场推广

在试营业展开之前，开展市场营销推广策划，在当地媒体展开广告宣传。

七、进行试营业

试营业期间，发现问题，有针对性地进行解决。

第三阶段 运营阶段

一、制定市场宣传、营销推广方案

在总部的指导协助下，在当地展开市场推广宣传，推出本店富有特色的产品和活动方案。

二、隆重开业

由总部派出的三长主持店务工作，试营业一周后进行正式营业。尊重当地人文特点，举行相对隆重的开业仪式，扩大市场影响，并做进一步宣传推广。

三长在带店过程中一方面要做好本职工作保证加盟店的正常运营，另一方面要重点培养前期来总部进行过培训的骨干人员，做好交接工作的准备。

三、营业评估及市场策略调整

针对前期营业期间内出现的问题，及时进行问题症断，并做出调整，解决问题。

四、不间断即时跟踪督导

总部市场督导人员（包括带店管理人员）对店面进行跟踪指导，有效提升店面经营管理、市场推广的力度，切实提高店面经营管理水平，提升经营业绩。