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餐饮人如何低成本玩转营销?

2020-05-12 16:56:05 · liujie · 餐饮优加盟
易记酸辣粉

易记酸辣粉

公司名称:武汉易百味道餐饮管理有限公司

投资金额:5~10万

很多人投身餐饮行业后会发现资金不充足,需要花钱的地方太多,因此在营销方面缩手缩脚。其实,餐饮营销也有花费少、操作简单的实用方法,下面优加盟小编列举两个案例供大家参考。


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1、一家小面馆如何成功吸引巨头客户

贝勒府杠子面本是一家不知名的小面馆,它位于大名鼎鼎的零售巨头欧尚超市旁边。如何让行业巨头瞧 得上这一家小面馆,进而吸引它的大量员工来店消费呢?我想到的是借力,借事件、借媒体的力:


第 1 步:产生联系

在感恩节期间,贝勒府杠子面联合媒体开展了“你为父母煮面,我来买单”的活动,目标顾客是欧尚员工。这个活动对欧尚的利益是:可以免费通过媒体传播员工的正能量,同时举行了员工活动,活跃了员工的工作氛围。而对贝勒府杠子面来说,通过欧尚发布活动,他们员工大都会知道在公司周 边有这么一家面馆,这就提升了面馆的热度,与目标顾客产生了联系。


第 2 步:用优惠政策和产品吸引

对欧尚员工实行优惠政策,吸引他们到店消费,并时不时推出具有自传播功能的产品,比如在六一推出的返老还童热饮,在新年推出的魔鬼滚蛋: 将鸡蛋做成魔鬼骷髅头象征着一切的不顺、不美好、不如意,这时上一份滚烫的芝士,扫一下二维码,在音乐的配合下许下新年心愿,将魔鬼放入滚烫的芝士里煮了它、吃了它,从此新的一年所有的不顺都将通通滚蛋!


享受产品像是在看一场舞台剧,这样的记忆必定是深刻的。这两款产品都有自传播功能,充分说明不花钱的推广完全有办法做,而且效果还非常好!就此,一次完美的“小人物傍大款”事件就此完美完成了。


2、没有广告费怎么做开业营销

滴乐咖啡是一家韩式咖啡连锁店,在最初进入中国时没有广告费,如何做开业告知?想要快速引流,销售储值会员卡,该如何做?


第 1 步:了解它的客群

寻找周边是否有滴乐咖啡的客群资源。经过走访梳理,我们发现该店旁边有两栋写字楼,于是我们通过这两栋楼的招商专员,逐一拜访了写字楼中规模较大、人员多,平时对咖啡厅场景需求大的公司,如保险公司、理财公 司等,并为他们提供如下优惠:开业前 1 天,每家公司人事负责人及 4 名管 理层人员可以到店免费试吃,其余每名员工发一张 7 折优惠券,开业期间 15 天内使用有效。


第 2 步:借助平台发布开业活动告知

除了大众点评网,咖啡厅找了目标客户使用频率较高的招商银行,以及与咖啡厅相邻的金逸影城(目标客群符合咖啡馆定位人群)等渠道,建立战略合作联盟:双方会员优惠共享(实现双方会员利益增值),并通过给予一定名额的免费咖啡券(给予对方会员福利),借助其公众号及线下渠道,实现开业活动的广而告知。


第 3 步:将试吃费用降到最低,效果最大化

咖啡厅联合本来生活网提供活动水果,诺心蛋糕提供活动糕点,同程旅游网提供活动奖品(免费旅游券),e 袋洗提供免费洗衣券,借助这些平台对活动进行曝光,扩大品牌知名度。


在这场开业活动中,被邀请来的目标白领获得了利益最大化:结交朋友、了解咖啡知识、享受美食、领取奖品;而咖啡馆则可以通过现场活动告知会员卡优惠,并借助现场氛围促成现场售卡,实现三方共赢。 


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目前疫情仍未结束,在这样的困难时期才是最需要做营销的时候,因为整体消费人群减少了,并不是某个品类的特殊情况。这时候,营销要解决的是如何引起顾客的注意,吸引消费。找到客户人群匹配的异业合作,低成本引流更适合目前的中小餐饮企业。


餐饮加盟市场大,利润可观,是一个前景非常广阔的加盟项目,有想法的投资者,要立马行动,不可错过良机,优加盟 canyin.yojiameng.com 有许多靠谱的品牌可供选择。


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公司名称:武汉易百味道餐饮管理有限公司

投资金额:5~10万
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  • 门店数量:74家
  • 投资金额: 5~10万
  • 公司名称:武汉易百味道餐饮管理有限公司
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