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背靠儿童零食千亿市场,良品铺子成儿童零食标准起草单位

2020-05-29 15:59:15 · liujie · 餐饮优加盟 · 阅读量:423
良品铺子

良品铺子

公司名称:湖北良品铺子食品工业有限公司

投资金额:100万以上

中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准,明确儿童零食的定义,对食品安全营养进行规定,对工厂提出了物理安全性要求,在污染物方面提供数据和限值以及微生物限值等,良品铺子作为标准起草单位参与其中。良品铺子认为:“随着儿童零食的标准公布落地,将有望为儿童营养零食规划提供研发依据,制定企业内的标准,树立行业标杆,支撑零食行业的健康发展。”下面和优加盟小编一起来看看。


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我国2岁及以上人群零食消费率从90年代的11.2%上升至2018年的56.7%,零食提供能量占每日总能量的10%左右。“一个小孩从上幼儿园开始到大学毕业,大约有20年的时间是在校园度过的,校园团体餐和校外零食是这二十年中孩子食品的重要组成部分,这是不可否认的事实,我们无法强制不让孩子吃零食,那就必须规范食品厂商生产高标准的儿童零食。”中国副食流通协会会长何继红接受记者采访时表示,儿童零食团标的发布实施将对儿童零食市场的规范,推动行业提高儿童零食生产标准起到一定的积极作用。


而同期由中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、天猫食品、良品铺子联合编写的《儿童零售市场调查白皮书》也正式发布。白皮书显示,花旗统计报告显示,去年全球零食销售额高达6,050亿美元,而零食市场最大的“金主”之一,就是儿童。中国儿童产业中心公布的数据显示,80%家庭中儿童支出占家庭支出的30%~50%,家庭儿童消费平均为1.7万~2.55万元,儿童消费市场每年约为3.9万亿~5.9万亿元。其中在儿童的日常消费中,零食是一项重要的支出。


根据QYResearch的《2018年全球儿童零食市场研究报告》,预计从2019年到2023年,儿童零食市场预计将以10%到15%的复合年增长率稳定增长。《白皮书》指出,国家统计局数据显示,2019年末,全国大陆总人口达140005万人,其中不满16周岁的儿童人口数量为24977万人,占总人口的17.8%。其中,2018年适龄学前教育及小学生(3-12岁)数量约为1.59亿。


未来随着二胎政策的深入,预计未来我国儿童数量还将持续增加,对应的儿童零食市场将有望达到千亿规模,而此前却长期处在无标准发展状态。


针对这种市场状况,天猫休闲零食行业负责人秋玥介绍:“儿童食品有6000多亿元的市场容量,其中,健康零食需求将近千亿元市场的规模,但是,行业缺乏代表性儿童食品品牌,这是巨大的生意机会。”秋玥同时解释,天猫食品在过去一年中健康品类增速很快,天猫会和符合要求的商家一起,将全产业链打通,打造出B端的声势。


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如何为1.59亿儿童研发零食?

龙头企业率先践行社会责任。“没有标准,何谈质量?没有标准,何谈放心?也因为行业规范和标准体系有所缺失,让儿童零食市场产品比较混乱,更让消费者产生了‘儿童吃零食不健康’的认知。但实际上,儿童在长身体阶段需要各种营养,而且这些营养要与他们的身体机能相匹配,帮助他们健康成长,增强体质,提升免疫力。只是目前行业里对这部分的产品研究非常有限。”良品铺子CEO杨银芬在团标发布会上说。


国家食物与营养咨询委员会副秘书长孙君茂介绍,中国儿童零食的消费结构相较于发达国家,仍处于较为初级的阶段,部分儿童食品为增加口感加入多种添加剂;部分零食打着“儿童”概念,但成分其实与普通食品成分无区别。“这也使得部分家长对儿童食品的选择判断上有所欠缺。”满足顾客未被满足的需求,就是企业存在的意义。作为行业的龙头企业,良品铺子意识到需要作出一些改变引领行业升级。


食品最重要的是安全,无论是食材选择、产品配方,还是生产工艺,甚至是包装,都应以对儿童安全为前提;此外,在研发部分儿童零食还要做好食材上的减法和功能上的加法工作。围绕这些问题,良品铺子着手起草的儿童零食团标,就是从儿童所需营养素及食品安全出发,根据不同年龄段的儿童的营养需求,为儿童零食提供主要技术和意见,包括:明确儿童零食的定义,对食品安全营养进行规定,对工厂提出了物理安全性要求,在污染物方面提供数据和限值以及微生物限值等。


可以说,儿童零食团标填补了国内相关标准的空白,对于儿童零食相关企业在研发应用、生产方面的指导性会更强。作为团标的起草企业,良品铺子更是以身作则,以更严的标准对儿童零食产品进行全面升级。杨银芬认为,在公司高端战略引导下需要去聚焦的细分零食市场里面,管控难度最大的就是儿童零食。“我们从最难的细分市场开始进行突破,将整个企业的各项筋骨进行重造,对自己提出更高的要求。


以更高标准带领行业发展

为避免标准陷入执行难“怪圈”,同时也给消费者和行业带来借鉴,良品铺子在起草团标时,就同步启动了儿童零食升级迭代,目前已经有30款产品完全符合团标。目前产品线主要包含饼干、果冻、功能型糖果、儿童鱼肠、牛奶等产品。


当然,这对良品铺子生产端也带来突破和挑战。杨银芬介绍,挑战主要来自三个方面,包括研发思路、供应链端的突破和经营策略上的调整。“儿童作为特殊人群,需求更精准,要想清楚儿童需要什么;对儿童零食工厂的选择和管理更严苛;儿童零食与别的食品不一样,获得消费者信任是非常重要。”杨银芬说。


儿童零食有着千亿商机,是一个前景非常广阔的加盟项目,有想法的投资者,选择加盟知名的品牌可让你轻松创业,而良品铺子是不错的选择。通过正规的平台加盟项目可少走创业弯路,而优加盟 canyin.yojiameng.com 是优质的招商加盟平台,加盟有保障。


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文章来源:https://canyin.yojiameng.com/news/1705
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公司名称:湖北良品铺子食品工业有限公司

投资金额:100万以上
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  • 门店数量:2200家
  • 投资金额: 100万以上
  • 公司名称:湖北良品铺子食品工业有限公司
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