地摊经济下,餐饮行业低客单价的细分品类迎来风口
2020-07-14 15:24:50 · liujie · 餐饮优加盟 · 阅读量:699
6月初,总理点赞“地摊经济”后,对于火锅行业来说,地摊经济的重新启动,无疑新一轮的流量曝光,社区火锅、市井火锅或将迎来利好。而一些适合摆摊的细分品类,如串串香、麻辣烫、冒菜、钵钵鸡等也迎来一波新红利。下面和优加盟小编一起来看看。
餐饮行业一片惨淡之际,串串香却在困难中迎来了新机遇。2020年5月,川渝地区的串串香门店占火锅品类的23%,较2019年的18.6%,有明显增长。
不少品牌都纷纷入局,如香天下推出老成都牛肉串品牌“串”;百味记再推副牌“秘小锅”;汕锦记潮汕牛肉火锅,紧跟时下流行的“地摊风”,在摊位售卖串串产品,都广受好评。
由此可见,疫情过后,低客单价的串串香已经成为火锅品类下新的盈利增长点。香天下创始人朱全曾经表示,消费降级下,串串香的性价比高,更适合当下的市场。
地摊经济的政策红利,对串串品类又是一大利好:火锅店家能够依据自身优势,拓展地摊串串这一产品类型;串串商家可以直接复制店铺模式,将餐桌摆到路边,扩大经营范围;而普通散户,由串串品类摆摊经营,门槛低,也更容易实现盈利。
串串香加盟市场大,利润可观,是一个前景非常广阔的加盟项目,有想法的投资者,要立马行动,不可错过良机,优加盟 canyin.yojiameng.com 有许多靠谱的品牌可供选择。
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