米粉正在爆发无穷潜力，线上米粉单店最高月均订单可达2682单
2020-12-08 18:26:39 · liujie · 餐饮优加盟 · 阅读量：910
去过湖南、广西等地的人应该知道，不同于北方早餐油条、豆浆、包子、小米粥等的混杂丰富，很多南方人的早餐往往从一碗米粉开始。 大清早到常去的小店来一二两米粉，人多时甚至蹲在地上，与熟识的几个饭友打个招呼，嗦完后真正意义上的一天这才算开始了。 如果你认为只是一两个地方才会把米粉作为早餐，那我只能说你了解甚少。因为据不完全统计，我国有接近40%以上的居民把米粉作为早餐主食！全国40%的人都把它作为早餐，它到底有何魔力？下面和优加盟小编一起来看看。
一方面，米粉的种类繁多，每个地方都有自己的独特的代表，桂林米粉、湖南米粉、新疆米粉、南充米粉、新竹米粉、绵阳米粉，以及海南的各种米粉等等等等，赫赫有名，并拥有一大帮死忠粉。 湖南人一天要嗦三顿粉，南宁米粉日产量高达30万公斤，仅粉类“网红”螺蛳粉2019年袋装就突破60亿元！可见其受欢迎程度。
另一方面，米粉作为我国—种营养、卫生、方便、耐储存、价格低廉的理想方便食品，在一传十，十传百，百传千的美味传达分享中，从南到北逐渐全国各地兴盛起来。 不管是买来自己在家煮着吃也好，还是去店内就餐亦或是网上下单，简单方便快捷又营养美味的属性，俘获了一大批食客。
全国米粉店铺中线上月均订单最高可达2682单！也就是说一个米粉店铺只外卖订单一年就可售出32000多份，这样的成绩跟大众的喜爱与米粉的便利属性有极大的关系。线上也仅仅是米粉市场的一部分，线下门店的增长是米粉受欢迎的另一个有力证据。有数据显示：泛米粉类餐厅从2016年22.3万家到2019年第二季度达到了41.6万家，从2018年现在呈现爆发式增长趋势，随着年轻消费群对米粉需求不断的提升，米粉餐厅规模还会继续增长。
在众多吃货的分享推广中，米粉的名气越来越高，而且已经开始由南往北传播。2019年根据高德地图分享的数据显示，嗦粉热度高的城市虽然以南方城市居多，但不乏北京这样的北方城市。从南到北的跨度中，可见这其中的市场潜力。而且因着米粉在市场的受欢迎程度不断提升，米粉行业市场规模也在不断扩大，数据显示：2018年我国米粉行业市场规模达到960亿元，同比增长2.5%。据中商产业研究院预测，2020年我国米粉行业市场规模将突破1000亿元。
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