川式烤肉加盟选哪家？小猪查理以人性化效率化赢得信赖！
2021-04-29 18:56:01 · guanxi · 餐饮优加盟 · 阅读量：416
小猪查理是一个2年就开了300多家的连锁店，店店火爆。在山东连锁店铺达到66家，能够做到店店火爆是非常不易的，它以人性化，和极致化为消费者提供最好的餐饮服务。优加盟小编今天就解读下一家烤肉加盟店是怎么做到的：
1、人性化烤肉体验：
烤箱可以改变三种温度，省电，减轻顾客的紧迫感。传统烧烤店，烤箱只有一个温度。虽然火力猛，但是有两个缺点：一是耗电太多；二是如果火一直很猛，顾客烤得太快就会感到压力。
基于此，小猪查理选择对烤箱大做文章，将烤箱设置为变频烤箱。不需要顾客自己动手，烤箱会根据顾客用餐进度，在早、中、晚三个阶段自动调节三个功率，省电，大大提升用餐体验。
①79元的自助销售模式：
节省2-3名员工，售卖模式决定了用餐效率。作为一个烤肉连锁店，小猪查理走的时候自助模式。为什么采取自助销售模式？如果单次点菜，如果两个人一桌只点五个菜，服务员的折返次数会很多。这种模式不仅方便，还能省下一名收银员的工资。
②展示柜设计改变，提高补货效率：
传统的麻辣烫，烧烤店或者是串串店都是前开门的展示柜，顾客拿菜虽然方便，但是对于后厨而言却不太方便了，补货从厨房到前厅会影响速度，若是和顾客发生碰撞就更加不便了。
为了规避这两个弊端，小猪查理将食材展示柜的前开门改成了后开门，同时对顾客做前开放式，这样一来，补餐的人再也不用绕到前厅来，直接就能在后厨操作，厨房的补餐效率还一下子就提上去了。
小猪查理烤肉加盟店的火爆，不仅源自于它的川式烤肉，它的独特运营方式受到很多消费者喜爱，你爱了吗？若您感兴趣快来留言给我们吧！
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