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巴国龙鼎老火锅菜品介绍,值得了解!

2021-03-31 16:03:30 · yeshili · 餐饮优加盟 · 阅读量:423

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巴国龙鼎火锅菜品介绍

传统郡把

巴国龙鼎老火锅菜品介绍,值得了解!

郡把在火锅界的江湖地位不言而喻,几乎是每一桌都下单的必点菜。它不仅拥有爽嫩的口感,还富含蛋白质、铁等微量元素,对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

精品五花肉

精品五花肉色泽青儿透亮,每一片不仅切得薄还很均匀,煮入火锅后沾满红油汤汁的五花肉,肉汁四溢,肥而不腻。

冰球鸭肠

冰球鸭肠一直以细嫩脆爽、色泽鲜美、Q嫩弹牙等特点深受火锅爱好者的喜爱。巴国龙鼎老火锅选用上等鸭肠,口感更是鲜上加鲜,只需在锅中烫上数秒即可食用。

贡菜蟹柳

贡菜和蟹柳的完美结合使得这道菜更加饱受食客的喜爱,贡菜的脆嫩和蟹柳的软绵,一口下腹,满满的层次感。

去骨鸭掌

剃掉了骨头的鸭掌煮起来更入味,吃起来也更方便,一般煮久一点等它完全入味了会更好吃。蘸上汤汁柔韧无骨,弹牙劲道。

深海鳕鱼

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、带鱼都要高。鳕鱼可以用多种方式进行烹制,用来涮火锅,搭配上蘸汁调味食用味道尤为鲜美。

鲨鱼肚

鲨鱼肚含有丰富的胶质,养颜又养胃,蛋白质含量高达84 2%,脂肪含量仅为0 2%。被列为"海产八珍"之一,有"海洋人参"的美誉,糯糯的口感很有层次。

牛黄喉

牛黄喉凭借其色白光滑、柔韧弹性、质地脆爽的特点在火锅菜品中占有一席之位,吃起来入口爽脆、嚼劲十足,有通血之功效。

老坛肥牛

老坛肥牛精选优质牛肉经手工切片成型,用于火锅烫食,其肉质紧密细嫩、味道鲜美可口,是吃火锅中绝对不可错过的一道美味。牛肉富含丰富人体所需蛋白质和不饱和脂肪酸,有补中益气、滋养脾胃功效。

卤水牛蹄筋

经过十多种卤料卤制而成,再在卤水中浸泡数小时后的牛蹄筋,卤味十足,同时它还兼具了Q弹嫩滑的特点,让人越吃越上瘾。

现炸酥肉

酥肉是四川传统名菜,以其香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻等特点深受大众喜爱。巴国龙鼎老火锅选用上等瘦肉,将肉切成细条后加上多种秘制调味料

红糖糍粑

红糖糍粑是一款老少皆宜的饭后小食。用准备好的糍粑在热油锅里半煎半炸至两面金黄,再淋上一层浓稠的红糖汁,软糯香甜,甜而不腻。

手工麻圆

手工麻圆是一道著名小吃,也是很多人儿时的记忆。小小一个形似圆形,色泽金黄。轻轻咬上一口,其壳薄内空,糯绵香甜,美味可口。

南瓜饼

南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

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本文来源于 https://canyin.yojiameng.com/news/13601

餐饮火锅,巴国龙鼎老火锅菜品介绍

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