十七门火锅分享门店工作场所防护知识，值得了解一下？
2021-03-31 19:43:31 · yeshili · 餐饮优加盟 · 阅读量：424
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近期国内疫情缓解，各地纷纷开始复工潮。今天十七门火锅就为大家分享一下火锅店复工做堂食需要做好哪些工作，只要做好这几点，就可以安全开业啦。
1、员工上班途中如何做
正确佩戴一次性医用口罩，尽量不乘坐公共交通工具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上班。如必须乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩。途中尽量避免用手触摸车上物品。
2、入楼工作如何做
进入门店前自觉接受体温检测，体温正常方可入店工作，并到卫生间洗手。若体温超过37.2℃，请勿工作，并回家观察休息，必要时到医院就诊。
3、门店工作如何做
保持火锅店环境清洁，每日通风3次，每次20-30分钟，通风时注意保暖。人与人之间保持1米以上距离，佩戴口罩。保持勤洗手、多饮水，坚持在进食前、如厕后按照六步法严格洗手。顾客进店消费也需佩戴口罩。
4、门店进餐如何做
火锅店每日消毒1次，餐桌椅使用后进行消毒。餐具用品须高温消毒。操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食。同时，火锅店隔一桌坐一桌，每桌客人不超过4人，每个区域只安排3名服务员，不提供包间服务，不接受排队。
5、门店采购如何做
须佩戴口罩出行，避开密集人群。与人接触保持1米以上距离，避免在公共场所长时间停留。采购人员或供货人员须佩戴口罩和一次性橡胶手套，避免直接手触肉禽类生鲜材料，摘手套后及时洗手消毒。
6、公共区域如何做
每日须对大厅、楼道、楼梯、卫生间等公共部位进行消毒，尽量使用喷雾消毒。每个区域使用的保洁用具要分开，避免混用。保洁人员工作时须佩戴一次性橡胶手套，工作结束后洗手消毒。
7、废弃口罩处理如何做
防疫期间，摘口罩前后做好手卫生，废弃口罩放入垃圾桶内，每天两次使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。
安全防疫，人人有责。做好7点门店防疫工作，安全放心开店。
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餐饮火锅,十七门火锅分享门店工作场所防护知识
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