今年投资湘菜馆行业加盟店是创业的捷径,如果选择不好,可能会创业失败,甚至更为严重的血本无归。在加盟前选择品牌就尤为重要了,最近很多投资者想要了解湘菜馆加盟品牌如何?在这里优加盟为大家解读一下是否值得加盟,加盟相关事项。
从门店1.0咖餐主题到5.0幸运主题,从咖餐到融合菜,花舍一直是气质不同的餐饮企业,没有盲目的扩张,没有吹嘘和张扬,而是以匠心精神做着菜品、环境、服务,16年来,每一天都在进步,在创新。从食材到就餐体验,以顾客为中心的改变,让花舍在新老顾客的心中,始终占据一席地位。
创新,匠心,花舍坚持了16年
创业从来都不是一件容易的事情,创业难,餐饮创业更难。
花舍从2004年创立到现在,核心竞争力就是不断的创新,产品创新,环境创新,人才储备创新,花舍集团从前厅到后厨,从运营团队到管理公司创新已经融入到每个花舍人的血液中,在所有花舍人的心里,每一天都是新的开始,今天要超越昨天,明天要超越今天,在花舍,没有守城,只有开创。逆水行舟不进则退,创新了16年的花舍,赢得了顾客的认可,市场的认可。
花舍的商业模式不断升级,但是一直不变的是两大核心价值:创造价值,传递价值。
创造价值方面,花舍一直注视厨政研发团队,每个季度一定要推出新品。花舍新品的推出不是简简单单的上市,而是要经过一系列的考评,从企业内部封测,到老会员品鉴,再到小范围、单门店试推,得到市场认可后,集团门店才正式全面推广。产品不断的创新,不断的占据顾客的口碑和胃口,花舍品牌也随着创新在顾客心中的地位不断升级。
传递价值方面,花舍是真正的提高价值传递效率,在企业文化、服务模式、门店环境、商业构架、选人用人等方面发挥价值更大化。花舍的“家文化”温暖了员工的心,“一家人,一件事,一辈子”在花舍员工的心中根深蒂固,花舍在行业里率先给员工做了股权分配,员工不再是打工者的身份,成了企业的股东,也因此,花舍集团成立了16年,留下了很多工作了16年的人才。16年的厨政负责人,16年的门店店长,他们从初出茅庐的青年,如今成长为花舍的中流砥柱。
门店的环境是花舍发展必不可少的环节之一,为顾客提供优质产品,提供优雅环境是花舍创立之初心。花舍的门店环境不断升级,同时也传递着花舍品牌的价值,在顾客的心中,花舍一直是容光焕发朝气蓬勃的企业,他们信赖花舍,喜欢花舍,是花舍发展的根本。
为了顾客,花舍选材非常严苛,在供应商中间,花舍的采购团队是出了名的挑剔。在花舍采购团队心中,从一粒花胶,一颗辣椒,到一瓶调味品,都要求精挑细选,以此保证菜品的味道正宗。三品牌紫丁湘有一道公认好吃、正宗的菜品——剁椒鱼头。湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透,色泽上油重色浓;品味上香辣、香鲜。花舍采购团队在湖南湘西大山中寻找优质原材料,那里有更新鲜的空气和泉水,还有一群纯手工制作剁椒的匠人们,紫丁湘菜馆的每份剁椒都来自这群匠人手中,不含任何香精、色素和防腐剂,纯手工剁制,秘制调料腌制,古法老坛储存,每粒剁椒都散发出诱人的味道,放在老坛中的剁椒,才是正宗的美味。用顾客的话说,这是一道让嘴巴停不下来的美味。
逆境突袭、变革发展
进入2021年,企业难创业难,餐饮企业要加上“更”字。面对这样的挑战,花舍显示出了一个16年的企业应有的素质。在疫情初期,公司迅速建立防控小组,调整战略部署,为留京的员工安排宿舍、用餐,采购防疫用品,确保员工安全。尽管企业受疫情影响,导致企业2月份没有收入,但公司还是及时给待岗员工发放工资,没有因为疫情裁掉任何一个员工。董事长郑金艳说,花舍再难,也不会放弃我们的员工,花舍永远是员工的家。一家人,一件事,一辈子的文化,在逆境中再次升华。
16年,多少风风雨雨花舍人携手走过。特别能吃苦,特别能战斗,已经成为花舍人刻在骨子里的团队意识。花舍很多老员工一直战斗在一线,严格执行公司的各项消毒防控措施,加强餐厅内部管理,提升服务标准,打造安心就餐流程,为顾客创造安心放心的就餐环境和菜品。
原本对食材标准就严格的花舍,如今更为严格,花舍集团为了大众的健康和安全,再次提高了安全标准,尽管食材成为上涨幅度颇高,花舍仍旧坚持提高食材标准,提出“拒售、拒烹、拒食”野生动物的倡议,为到店顾客打造“安心美味”,花舍所有食材均可溯源,杜绝一切野生食材,郑金艳董事长表示,“为大众健康而奋斗!”是花舍的使命,这不是一句口号,而是我们花舍人16年来一直守望的标准,为了大众的健康,为了生态平衡,为了公共利益以及人类社会的发展,我们餐饮企业应该严格把控 后一道关。
各地政府出台政策大力推行分餐制,消费者的消费习惯和消费理念也发生了深刻变化,更加注重科学饮食、健康卫生。花舍团队变革理念,改变传统饮食方式,培养顾客健康饮食习惯,推广实行“分餐制”“公筷制”“双筷制”等。根据花舍的品牌特点,打造了全新的就餐分餐制模式,不是简单的把菜品的分量由大变小,也不是把菜品粗暴的一分为二,而是从菜品呈现、口味变化和食材健康上精益求精,让每位顾客不仅选择丰富,还更具仪式感。
民族品牌、多元发展
16年前,在丁香树下,郑金艳女士找到了代表幸运的五瓣丁香,这么多年来,花舍给每一位来到花舍的人们带来幸运。有的会员在花舍签订了 单生意,有的会员在花舍相亲成功,有的会员在花舍遇见另一半,有的会员在花舍收到了录取通知书……花舍见证了粉丝们的幸福,粉丝们也见证了花舍的成长,为了弘扬民族品牌,16年来花舍人一直努力奋斗着。
从花舍咖餐厅到花舍融合菜,如今花舍集团旗下拥有多个品牌,在各个品类中大放异彩。以花舍渔阳店为代表的5.0版门店,意味着花舍的再次突破,想做百年老店的企业,一定要勇于面对各样的变革和挑战。来自荷兰的米其林必比登品牌UMAMI,被郑金艳董事长成功种植在朝阳大悦城里,从环境到菜品,从就餐形式到美食体验,都受到了来自各界食客的好评。三品牌紫丁湘创意湘菜同样在菜品的呈现上惊艳了食客们,在保证正宗原汁原味的基础上,又增加了数道创新湘菜,引领了湘菜时尚创意之风。
在这个飞速发展的时代,企业不变革,就要被时代淘汰。花舍不仅仅做实体店面,还加入到了数字化转型的阵营。引导消费者的消费意识,满足消费者的多元化需求,搭建和做好线上线下一体化,实现多渠道营收。
目前,花舍已经把会员系统与线上商城打通,会员可以在线上实时购买特色食材和半成品,疫情期间线上商城销售额不断上升,这更加坚定了花舍集团走多元化发展之路的脚步。花舍目前还与抖音等APP合作,直播带货,打造花舍网红产品,目前团队新研发的火焰牛排,备受食客认可,在抖音、快手、朋友圈里广为流传。花舍厨师团队还将店内爆品拍成小视频,做成系列美食课堂,同样吸引了众多粉丝关注。
16年来,花舍从未放弃过品牌升级之路,对品牌打造精雕细琢精益求精,不断提升环境、菜品和菜品品质,根据不同商圈对经营模式进行更新。就像郑金艳董事长说的,做餐饮不能只凭满腔热血和心血来潮,需要用战略眼光来规划,用做消费品的思维来打造竞争力,这样才能把品牌力在渠道里延伸,实现历久弥新。
16年来,花舍品牌获得无数荣誉,“中国休闲餐饮十大品牌”,连续六年被评为“餐饮集团五十强”等等,目前旗下拥有花舍咖餐厅、花舍鲜之味(Umami picnic)、紫丁湘菜馆等三个品牌,未来,花舍将继续砥砺前行,不断前进,相信通过花舍人的努力和不断的变革,这朵五瓣丁香定会向阳而生,溢彩绽放!
创业有风险,投资需谨慎。“十个创业者,九个失败”是创业路上非常常见的事情了,在上述的分析当中,你是否更加了解湘菜馆行情呢?若您还涉世未深,可在优加盟查询更多品牌相关线索。
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火锅,承载着国人的温馨回忆,已有许多年的历史。早在中国古代,便有春秋二猎,围炉而坐,或是在冬日里品尝锅子的传统。火锅食材前景到底如何?加盟火锅食材超市真的赚钱吗?
可鱼可饭,首先从名字上就体现了它的与众不同,读起来极易上口,同时又饱含深意。 可鱼可饭,寓意用丰富的食材提供丰富的美食和情感体验,让每一个食客宾至如归。而“鱼”又是下饭的菜。
“打工难,不如自己赚钱当老板”。很多人怀揣创业致富的梦想,但创业做生意,什么项目好做?据大数据统计,越来越多人通过加盟餐饮这一行业进行创业,一方面随着消费水平的提升,人们对餐饮需求日益增长,促成餐饮业一直是最被看好的大众化创业行业之一;另一方面加盟餐饮投资门槛低,风险小,无疑是创业人士一个绝佳的选择。那么2022年,适合创业餐饮加盟的精品项目都有哪些,下面一起来了解一下。
酸菜鱼,这个过去川菜中的招牌菜,如今摇身一变成为餐饮市场中的爆红品类。不禁也有人提问,在激烈的竞争下,酸菜鱼还是一门好生意吗?
首先需要准备好相关的材料,红枣、桂圆、红茶、糖、牛奶等。再把红枣与桂圆放入搅拌机打碎成粗的颗粒。然后把碎红枣桂圆+红茶叶+金砂糖放入奶锅中,加入水煮开,盖上盖子焖5分钟。需要注意的是制作23人份的奶茶,需要600毫升左右。
沪上阿姨的奶茶种类一共分为7个系列,每个系列里面都有不同口味的饮品,如人气茶饮系列里面就包括血糯米红豆奶茶,黄金燕麦奶茶,炭烤蛋糕珍珠奶茶等等。
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