东南亚火锅，巴士米海南鸡，值得了解一下？
2021-04-01 13:07:10 · yeshili · 餐饮优加盟 · 阅读量：304
“加盟巴士米海南鸡”成为当下非常热门的创业模式，其中火锅加盟在2021年格外火热，但品牌那么多，该怎么作出选择呢？加盟的根本是选择一个靠谱的项目，选对了一本万利，选错了血本无归。还没有入场巴士米海南鸡的投资者不要着急，优加盟带您了解市场后，再来做详细的创业计划。
深圳星岛餐饮管理有限公司是一家集餐饮研发培训、联盟、咨询与策划服务，为一体的综合餐饮连锁企业。巴士米除了海南鸡，店里的东南亚小火锅也是名声远扬。一共有四种锅底：如果想一次尝试多种风味，或者实现辣和不辣之间的碰撞，还可以双拼成鸳鸯锅。
巴士米海南鸡配菜种类能满足基本的火锅需求，汤底不够需要加汤时，店员不是加水，而是直接加冬阴功汤!每种锅底都配有鸡肉，煮好了之后会帮你端上来。鸡肉搭配不同的锅底和酱料，能碰撞出不同的口感。
巴士米海南鸡源于1984年新加坡巴士米街的海南鸡技艺传承。精选优质三黄鸡和数十种南洋香料混合烹煮，搭配海南鸡油饭以及咸香酸辣的蘸酱，便是巴士米海南鸡为大家所带来的绝佳味蕾享受。
海南鸡饭的鸡肉选用的是三黄鸡，三黄鸡是著名的土鸡之一，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，经过精挑细选的鸡肉腌制到表面油亮再烫煮过水后才会给客人上桌。烹制好的鸡肉口感爽滑，肉质富有嚼劲，鸡骨头也不会硌牙，一块接一块，好吃到停不下来。
巴士米海南鸡制作方法：
制作海南鸡，要用大量的连皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再将一把葱卷起来，以及马来人叫“马兰”的香叶，一起塞进鸡肚子中。然后再煮一大锅水，水开后加入一匙盐；水再开，再加盐，凭经验决定水的咸度。鸡外皮抹上一层盐，把鸡放入汤中，烫5分钟，捞起，过冷水河，水再开时，再烫一次。要看鸡的大小，来决定烫煮的次数，不能默守陈规。后把鸡挂起风干。烫过鸡的水表面浮着一层鸡油，用它放入锅中炸香干葱，再把米放入锅中炒一炒，炒过的米放入另一个锅中煮，煮饭的水也是用刚才烫鸡的汤。海南鸡用一半汤煮饭，另一半留着，加入高丽菜和冬菜一起煮，成为配汤巴士米海南鸡制作方法：
巴士米海南鸡不停的从中餐、中点、西餐、西点及特色小吃餐饮精髓并参考社会流行饮食，开创一时尚加盟餐饮品种，管理为主体的饮食文化传播公司，崇尚“以文化倡导美食，以健康愉悦精神”。
巴士米海南鸡加盟店在逐步增多，您是否想选择这个火锅项目呢？创业投资不仅仅是有资金，经验的需求，还有包括了各个方面，您心仪的品牌是否合适自身创业？欢迎来优加盟咨询。
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