新手开一家早餐加盟店如何找准定位?
2021-02-03 14:02:18 · liujie · 餐饮优加盟 · 阅读量:1009
早餐店和中餐馆的品种数量相差很大,这给我们带来了开店前的第一个困难——选择就是定位。众所周知,一个定位良好的早餐品牌定位是成功的一半。那么,新手开一家早餐加盟店如何找准定位?
1、我们需要了解每个早餐加盟品牌的基本情况,比如它的特点、主要成分、成本、口味类型等。我们也要清醒地认识到,世界上没有大众一定要吃的最好的品种,必须先走出口味的误区。大众喜闻乐见,开店受欢迎的品种有很多,有些地方淘汰的品种有很多,有些地方很受欢迎。所以每顿早餐都有自己的特色。早餐加入品种的选择要因地制宜。不同地区的人有不同的爱好,不同的风俗习惯,这是每个人都不应该违背的基本点。
2、深入了解当地同行。你可以创新,也可以跟随别人。创新有风险。一旦你成功了,你会得到很高的回报。跟着别人走,味道也不会比别人差。一般来说,在离你店500米半径的地方画一个圈来考察同行的情况是比较好的方案。
3、消费群体的定位决定了品种的选择。消费群体一般分为高消费、中消费、低消费三种,而早餐品种也分为高消费、低消费,不能走高档装修、低消费的道路。加入早餐的产品有很多种。既然开的是清淡的店,最好选择一些辣的品种,尽可能满足顾客的需求。粥店、汤粉、炒粉的品种由你决定。
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