深层次解读东门故事酒吧式火锅，打造特色品牌，值得了解！

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一直都想去东门故事酒吧式火锅看看，没有其他的原因，就是因为朋友们不断的赞赏，而作为记者，特别是对美食有着特有青睐的记者，总是带着职业的态度去品尝她，品味她，这也是 次去了东门故事酒吧式火锅带给我真实感受。

走进店里，干净整洁的环境，稍显昏暗的灯光配上沸腾的火锅，肉香四溢的空气，配着满满一桌的各式肉类，酱料、泡菜，正中间舞台上的歌手正在唱着一首老歌，让人感觉不知道是进了酒吧还是火锅店。这是走进东门故事酒吧式火锅给予我的 印象。在外面冷雨寒风的季节里，与三五知己围坐于热烘烘的火锅前，涌上心头的，又是另一番有别于风味的融融暖意。来到这家的东门故事酒吧式火锅，让我 次体验到了特有的东门故事酒吧式火锅风味和特有的感觉。

和其他的火锅店一样，东门故事酒吧式火锅的选料也很丰富，因为也是来源于重庆，所以，东门故事在选料和口感上，都充分还原了重庆火锅的口味。“在北京，90%以上的火锅选用制作加工后的毛肚，东门故事则不同，我们选用重庆空运的鲜毛肚。鲜毛肚在红汤里七上八下15秒，烫至毛肚表面部分泛白更佳，久煮了会失去鲜嫩口感。”服务员介绍到。据说，这里还有一大特色就是，这里的服务员都会划拳，而且每个服务员都会至少三种划拳的套路，他们负责教顾客划拳，这也是重庆人吃火锅的一个习惯。

“是的，划拳是我们店的一个特色，我们店里的每个人都会，可以去舞台上表演，也是私下一对一来划拳。我们经常看到桌与桌之间的比拼，很刺激，这也是符合我们所追求的，“在酒吧烫火锅，就是为了放开喝”理念，打造出了一个充满激情欢乐的舞台，赋予了东门故事浓厚的重庆码头江湖文化。在这里，既是吃火锅，也要有一种喝酒的氛围，我想，在中国，划拳是更具代表喝酒的氛围的方式了。”店主向我们侃侃道来。

待香味四溢之时，迫不及待就夹起一块毛肚来，经过“洗礼”后的毛肚肉质依然嫩滑，香气四溢；而特制牛肉上洒着一些香料，增添不少香味，搭配上秘方的调料，说着说着，就已经满口生津了。

而这边，一轮冲锋过后，猪腩肉、牛排、鱼肉、鸡肉兄弟姐妹们消灭一空，才觉得饱滞感涌上心头，我想，我的这段话应该是对于东门故事酒吧式火锅的更好的诠释了，站在客观的角度，我希望每一家东门故事酒吧式火锅都能一丝不苟，一直坚持这样的服务和特色，那么中国的美食又将迎来一个新的变革。

投资火锅行业是一个需要谨慎处理的事情，也是一个全方位考虑的事情。优加盟网服务于各位投资者的唯一目的就是希望通过我们的专业讲解，让更多创业者在投资路上少走弯路。祝大家创业顺利。
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餐饮火锅,打造特色品牌,深层次解读东门故事酒吧式火锅

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