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海鲜店经营:虾类食物怎样养殖品质好

2021-10-10 16:53:03 · zhangxueting · 餐饮优加盟 · 阅读量:7
有拈头川派海鲜料理

有拈头川派海鲜料理

公司名称:山东有拈头餐饮管理有限公司

投资金额:10~20万

虾的肉质紧实,味道鲜甜,口感好,很多人都喜欢吃,而且虾是一种营养价值很高的海鲜,且热量不高,是很多家长、健身者的首要选择。因此,虾是一种供求量很大的食物,那么想要卖虾的人就会想知道了,海鲜店都是如何养活虾的。

海鲜店加盟

1、调节水的酸碱度

水的酸碱度与虾的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里,充分搅拌,并不断用PH纸测试,直到水的酸碱度达到要求为止,水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。


2、适宜的水温

水温是虾存养的重要因素。虾适宜的水温一般保持在18℃-21℃,温度过高时,对存养生物不利,易引起病害,造成损失。


3、配制人工海水

活虾品运抵目的地后,先要进行清拣,剔除那些死亡、严重受伤及患病的虾,然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养虾的水源,一定要除氯后方可使用。


4、充足的溶氧

虾是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养虾水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升时,不适合鱼类生存。改良水质,配置增氧装置,增加换水次数,减少存养的数量,增加光照时间,采用水循环系统过滤暂养池的水,均可增加水中溶解氧的含量。


5、存养省理

管理好封闭式循环系统,需要做到“三勤”:勤检查。检查系统设备运行是否正常,充气是否足够,水流是否畅顺。勤清理。要经常观察存养虾是否有不正常的反应,水质状况是否保持良好,遇到情况,应及时查出原因,立即进行处理。

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公司名称:山东有拈头餐饮管理有限公司

投资金额:10~20万
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  • 门店数量:484家
  • 投资金额: 10~20万
  • 公司名称:山东有拈头餐饮管理有限公司
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