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2020-07
由于各地口味、需求的不同,在台式奶茶、港式奶茶的基础上,各大品牌开始对经典奶茶们进行本土化改良,以适应新的消费需求。在这些改良中,奶茶底也为奶茶优化提供灵感。而炼乳是奶茶底中关键的元素之一。
2020-06
近日,天猫超市联合淘鲜达、饿了么紧急启动“无忧菜篮”计划,宣布在北京增加粮油蔬菜等生活必需品库存,并扩大消毒液、口罩等防疫物资供应。
最近,味多美变了,换slogan、变门头、产品线上化......这个建于1996年的老牌烘焙品牌正在发生改变。疫情下,线上销量增长200%,门店营收全面恢复,这位“前浪”正在加速向前奔涌。
随着“90后”、“95后”成为中国主消费人群,中国的消费结构将加速升级,迎来新消费时代。年轻人的消费需求将成为未来中国经济增长的核心动力。超过半个世纪的老品牌麦当劳启用“后浪”偶像做代言人。
香天下把火锅店开到“绿皮火车”上,单店日排队200桌。巴奴垂青“江枫渔火”,定位精英火锅,各大媒体争相报道。当下,火锅界掀起了一波“场景革命”,大牌纷纷开始做各种场景创新。这背后有哪些可借鉴的逻辑?
疫情无疑给餐饮行业带来了重创,在恢复期里,首先应该恢复的不是别的,而是“人气”。那什么最能够聚人气呢?毫无疑问就是烧烤。所以,烧烤成为最先回血的餐饮业态。
星巴克上新三款星冰乐,分别为人鱼桃桃、童趣三色杯、晴空蜜瓜。仅从颜值上就已征服大量女性消费者。有人认为,这是近期星巴克最牛的产品,而这些产品的吸粉,则有坚持与市场洞悉的因素在内。
许多餐饮品牌都喜欢在每周的星期二搞事,会员日、促销、新品上新、系统更新。旺季做销量,淡季做口碑。所以星期二是适合品牌(商家)做口碑的日子。
后疫情时代,虽然餐厅生意在慢慢复苏,但餐饮企业依旧挣扎在生死边缘。未来餐饮需要“三店一体”这样的新模式,因为它能让餐企形成“堂食+外卖+商城”的多核驱动,形成品牌自身的私域流量,增强企业内生动力的同时,使行业生态更加均衡。
疫情让餐饮重挫,疫后的复苏更考验餐饮各品类的价值。其中,在2019年便展现出崛起势头的冒菜,也引起了餐饮人的关注,在疫后小品类极可能突围的大背景下,冒菜是否有机会成为下一个热门品类呢?
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