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2020-12
七八年前,海底捞就投入几千万,把纸质菜单换成ipad点餐,当时很多同行看不懂,觉得付出这么大的代价把菜单电子化不值得。今天,海底捞不顾可能会下滑的客单价,推出半份菜,单人餐。这背后的本质是——顾客运营。
2020-11
当快餐品类全面开花之余,一些隐藏无限商机的热门品类细分赛道也被越来越多餐饮创业者看中。酸菜鱼快餐便是其中一条热门的黄金赛道。可供选择的品类很多,为什么餐饮品牌独独看上酸菜鱼这一单品?
金额近亿元,门店突破2000家。近日,茶饮品牌沪上阿姨宣布完成近亿元的A轮融资,本轮融资由嘉御基金独家投资,泰合资本担任独家财务顾问。创始人单卫钧表示,本轮融资资金将重点用于深耕供应链,打造品牌核心壁垒。
中式快餐逐步进入更符合中国人喜好的3.0“现炒”时代。领头羊乡村基集团门店数突破1000,被国际权威认证机构沙利文认证为“中式快餐直营门店数全国第一”,它是如何做到的?
日前,香飘飘与泸州老窖联合推出低酒精冲泡奶茶“桃醉双拼”,并在电商平台上开卖,每箱72元,一共12杯。据香飘飘相关负责人介绍,该产品是今年双十一推出的限定款新品,首批现已售罄,后续补货计划还待定。
在“人人想分一杯咖啡”的当下,麦当劳也盯上了这块“蛋糕”,投资25亿升级麦咖啡,未来3年要开4000家!从快餐到咖啡,意味着麦当劳正式放弃多年坚持的“单品牌运作”战略,那么这个国际巨头是如何找到第二增长曲线的?
在广州,有一个屹立16年的火锅品牌:它将粥水火锅和地方菜相融合,凭借这个品类定位脱颖而出,连“食神”蔡澜都赞不绝口。店最大开到6000多平,是外地人“必打卡”的美食地标。这家店背后有着怎样的开店故事?
2020年,很多人把它称为“中式快餐新元年”。老乡鸡、真功夫、老娘舅、台资味、永和大王疫情后逆势加速突围,快餐进入了“黄金时代”,然而群雄割据、竞争也变得异常激烈,到底快餐接下来拼的是什么?
在刚刚过去的10月份,奈雪、喜茶双双推出瓶装气泡水,并且在双11开启大促。促成它们如此扩大产品品类的原因,或许还源于那个在餐饮企业中正火的“三店一体”模式。
一家“新颖”的卤味店:用卤味配米饭,走“快餐+零售”模式;每天固定时间出餐,打造“现卤现捞”的现场感;让顾客自选卤味,60平日卖1万!它就是上海的“本弄鲜卤现捞”!
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零食有鸣
良品铺子
汉堡王
一点点
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老婆大人
投资金额:50~100万
投资金额:100万以上
投资金额:20~50万
投资金额:10~20万
投资金额:5~10万
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