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2020-07
疫情后时代,消费降级,串串香命运急转,迎来红利机会市场。近期,不少品牌纷纷入局,比如香天下推出老成都牛肉串品牌“串”;百味记加码,再推副牌“秘小锅”。串串香“卷土重来”,如何抢占这波消费流量?
转眼上半年已走完,而对于餐饮业来说,下半年依旧很难。疫情的“不确定”,为了活下去,很多餐企开始“跨界”。2020下半年餐饮企业不得不卷入“大乱斗”的混战中!
一场疫情,对餐饮行业打击颇大。美团大学餐饮学院「云圆桌」接连集合了80位行业大咖做公益直播,在线探讨后疫情时代的重启战略。其中关于最近大热的私域流量话题,多位大咖展开了精彩分享。下面特别奉上私域流量玩法探索盘点。
疫情下,餐饮生意越来越难做,餐饮老板们都在想办法“突围”,作为老字号的东来顺推出68元自助火锅自救,成为商场人气最高的餐厅,它的自助涮肉火锅有什么创新之处?这对疫情下的餐饮老板又有哪些启发呢?
近日,港股上市公司尝高美集团公告称,计划与双汇餐饮在上海设立合资公司,并开设品牌餐厅,拓展内地市场。而在它之前,家乐福、碧桂园、五菱汽车等也已被曝布局餐饮。重重围困下,传统餐饮人该如何应对?
疫情常态化时期,也是实现弯道超车的好时机。2020年前2个月,全国餐饮企业注销超1.3万家,8000万个体户垂死挣扎,也有品牌恢复活力,继续在餐饮行业大展宏图。4条小吃加盟店运营实用技能,与有志于餐饮业的有识之士共享。
地摊火了,餐饮人也跃跃欲试想去摆地摊,但是,因为占道经营、乱丢垃圾等问题很多地方不敢放开。近日,山东、广东多地对餐饮摊位进行“12分”驾照制管理,扣完停业整顿,整改合格后按程序才能重新申报。
当火锅店一旦出现连续几个月不赚钱,甚至略亏的情况,大多数餐饮老板就开始着急了。其实想要提高营业额,必须在战略上确定方向,也就是首先确定品牌定位、品牌价值,再谈战术上的行为,只有这样所有的动作才有强劲的发力点。
现在的餐饮业已经进入品牌化时代。说起品牌打造,很多餐饮老板会从见效最明显的装修设计开始。在装修设计上砸了很多钱,一旦决策者陷入这七大误区,你可能既亏了钱,又丢了顾客。
由于各地口味、需求的不同,在台式奶茶、港式奶茶的基础上,各大品牌开始对经典奶茶们进行本土化改良,以适应新的消费需求。在这些改良中,奶茶底也为奶茶优化提供灵感。而炼乳是奶茶底中关键的元素之一。
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