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2020-06
一家火锅店的人均消费是一定的,经营面积也是一定的。但可以利用设计最大效果地提升空间利用率。但在优化桌位比之前,每家餐厅需要根据客单价,确定每餐位所需的面积,测算出基础需求的餐位数。
在奶茶店,我们常用推荐、打折、买送或者是隐藏攻略等方法减少消费者的选择。但这些单方面的活动或推荐,是否能够打动消费者,还要取决于价格、品质以及消费者之间的评论。那么,如何让消费者分享你家奶茶?
复工后为修复疫情“伤痕”,盘活流量、恢复人气,很多餐饮企业都推出了各式各样的促销活动,一场前所未有的促销大战正在上演。想快速引流,又为日后经营做铺垫,要将促销作为长期战略一环的经营性营销。那么,具体怎么做?
川味烧烤正在成为继火锅、川菜后川味新的代名词。何师烧烤17年来开出42家全直营门店,将川味烧烤发扬光大。因为在外卖上的创新,让何师烧烤仅外卖一年增收7000万。
开餐饮的人越来越多,竞争越来越激烈。随着在运营方面的要求越来越高,做餐饮的门槛也越来越高。那么,在新形势下,餐饮创业需要怎么做才能提高成功率呢?
最近,大牌餐饮企业们仿佛跟打了鸡血似的,一个接一个地出了不少动静。真功夫开了家“现炒店”,凉菜只要5元;海底捞在开了家一份面只花9.9元的“十八汆”,又开了家“捞派有面儿”,凉面2.99元;未来是“平价快餐”的天下?
客人剩菜的原因很多,做为一个有强烈服务意识和营销意识的餐厅经营者应该利用这个情况做一次“剩菜”的营销,力争减轻客人对餐厅的负面评价,尽最大的努力确保下次客人还能再来,成为你的忠诚客户。
国家政策对地摊、小店的支持,意味着小吃等小而美的餐饮项目将迎来新的巨大商机。
全国有远不止5万家的米线店正在激烈厮杀着,米线的同质化竞争愈加惨烈。米线品类当前的处境比较尴尬,市场是有的,但是却总给人有点不温不火的感觉。要想做大做强,米线要该怎样转变呢?
餐饮品牌通过赠品来让消费者觉得实惠,并对商家产生好感,以此来获得市场竞争的优势,最终目的是增加销量。但是不痛不痒的赠品或优惠,不但无法形成划算感,反而会让消费者产生廉价感,降低他们的支付意愿。
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