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2020-07
北京一家“超岛串串火锅”开业第一天,就在串串界引发热议。据证实,这家店是巴奴创始人杜中兵之子开的,该项目去年规划,近日正式揭开面纱。试营业首日网友反馈还不错,“品质好、菜品多、好吃”。
疫情期间,文和友获得资本1亿元融资,也表现出资本对小吃品类品牌化的看好,这将会加速小吃产业连锁化的进程。这既是市场的需要,也是中国餐饮发展的轨迹。那餐饮人应该如何“拥抱”小吃品类呢?
2020年初,疫情突袭。6月底,全国大范围降水量猛增,多地出现洪涝灾害。看天吃饭的奶茶行业在产品创新上,并未缺席。
后疫情时代,刺激消费回暖、聚客引流成为餐企的头等大事。为此,一批资金雄厚的头部品牌已经率先打响了“降价战”。除了降价促销外,餐饮企业还能通过哪些途径引流增收?
2020年做餐饮难,在北京做餐饮更是难上加难。二次疫情的冲击,让京城餐饮几乎蒙受了“毁灭性”的打击。在这样的时期,快餐品牌——和合谷,在低迷的氛围中率先发声,签约代言人,成为了为数不多的“逆行者”。
腾讯入局餐饮了,花上亿投资咖啡品牌!计划在中国开1500家,“剑指“星巴克!这家咖啡企业就是已经在全球开店4800多家,每天平均卖500万杯的加拿大咖啡品牌Tims!能让腾讯投资的咖啡厅长啥样?
这个夏天,领“鲜”的火锅商家,都在争夺这款食材!作为火锅店的“常客”,知道它的人很多,可真正了解的却不多。鲜笋和保鲜笋中间差了十几个生产环节,成本也天壤地别。那么,火锅店怎么选择合适的竹笋?
2020年上半年广州新开业了51个首店品牌,其中超过50%品牌系首次登陆广州,包括娃哈哈奶茶、超级文和友华南首店、钟书阁华南首店、完子心选、全国首店等。其中奶茶品类占了41%。
“后疫情”时代,社区火锅店大多生意火爆,市场上也冒出了一些新模式。“逃离购物中心,下沉社区”的呼声,重现餐饮江湖。那么,火锅的社区“争夺战”究竟怎么打?
喜茶要开始跨界,掘金饮料市场!那它是如何凭借新的思维路径,切入饮料市场?对餐企又有怎样的新启发呢?
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