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2020-05
一直以来,绝大多数火锅店都把精力投入到菜品上,忽视了饮品与火锅搭配产生“1+1>2”效应。随着新式茶饮爆发,越来越多经营者,开始使用饮品这个引流增收的秘密武器,但具体到卖什么,怎么卖得妙,就大有讲究了。
2020年开年疫情席卷全球,我国餐饮市场也进入了寒冬期,一个餐饮品牌,在危机之下逆势而上,业绩恢复神速,非但不改百家新店的签约目标,并且扬言在未来3个月内开出20家新店。这个品牌是谁?它为何能如此豪横?
餐饮停业2个月之后终于迎来复工,有餐饮老板抱怨说:客流量少的可怜,一天的营业额还不够人员开支。那么,用什么方法才能找到属于自己的精准顾客,才能让餐厅座无虚席呢?
好的门头就是你的“招财神”,是直接递交给顾客的一张立体名片,可以让你突出重围,瞬间获客。招财门头到底长什么样?本文通过大量案例总结出6要素,让你一眼就能分辨出。
经常看到有很多餐饮老板在开业时做了大量的活动,各种免费各种优惠,结果火爆了三五天,活动一结束,马上又陷入了冷清状态。今天揭秘开业活动的十种免费模式,以及怎样用这些模式去做客户的转化和留存。
很多人投身餐饮行业后会发现资金不充足,需要花钱的地方太多,因此在营销方面缩手缩脚。其实,餐饮营销也有花费少、操作简单的实用方法。
在餐饮行业,奇奇怪怪的品牌名也有不少。如果单拎出来看,十八汆、弓长张这些名字确实都蛮怪的吧?但是跟他们的家族品牌名放在一起,就很和谐。大品牌在孵化子品牌的时候,起名都有一套更有自己的逻辑。
最近,不管是海底捞开面馆“十八汆”,还是西贝主打现炒的“弓长张”,巨头们都瞄准了快餐赛道。在山东,就有这样一家区域快餐企业,27年稳扎稳打济南,开出400家直营店。那它是如何用一道家常菜占据整个济南快餐市场呢?
疫情期,饮品因为一直都是外带或者外卖为主,更是成为当之无愧的复苏之王。一杯小小的饮品,支撑起近千亿的市场规模,一批饮品品牌得以崭露头角。到底有何秘密呢?
近日,海底捞又推出了冲泡拌饭和方便粉丝两款方便速食新品。从0起步到短短3年时间做到单品第一、年销10亿,从一个火锅品牌到跨界成为方便速食领域的网红零售品牌。海底捞的经营方法及理念都值得深入挖掘。
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