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2020-05
西贝的价格一直被人热议,贾国龙对西贝产品的选料、制作、品控等做了多维度解释,然而顾客却依然在他的文末回复“太贵了”、 “量太少”。餐饮老板“匠心”做极致产品,怎么让顾客能感知到你的产品价值呢?
饮品的创新,源头上来自原物料的变化。快煮珍珠、速冻粉圆,让面积小的奶茶店或便利店,也可以轻松做出一杯好珍珠奶茶。新的技术,或将引发珍珠奶茶的一次新革命。旺季来临,饮品店怎样从供应链上找灵感以促成销售转化?
新饮品时代,芝士杨梅、酸奶杨枝甘露、蜜桃酪酪、多肉葡萄等一系列应季产品成为各大品牌的追捧对象。当大家都在这条路上奋起直追时,肯德基推出了“反常规”饮品。
2020年做餐饮格外艰难。到底怎么做才能开好一家餐厅呢?有位干了30年餐饮的大佬经过总结,悟出了10条经验。
顾客了解餐厅都是从菜单开始的,现在越来越多的餐厅开始重视菜单设计,但菜单设计的门道有很多,不是随意把菜品写上就行,可能适得其反。一家餐厅要想提升营业额、提高利润率,投资最少、见效最快的方式,就是升级菜单!
作为餐饮零经验者,没有核心成员,不了解行业,需要很多时间来积累餐饮经验,比起自创品牌,加盟品牌是一个比较好的选择。那么,后疫情时代,餐饮初创者适合找哪几类品牌加盟?如何选加盟品牌?
聚焦区域市场,建立根据地,是餐饮聚集的另一种形式。在一些餐饮企业的示范作用的激励下,很多餐饮企业也开始“聚焦一道菜”了。如果不了解其边界条件,很容易踩坑。
近日,加拿大咖啡品牌Tim Hortons中国公司宣布获得来自腾讯的投资,其中国首席执行官卢永臣透露为“数亿元规模”,腾讯会占有Tims中国“一定的股份”,双方将一起来开拓巨大潜力的中国咖啡市场。
受新冠疫情影响,国内饮品市场大面积创伤。但有一家奶茶店,即便在3月份疫情的时候,营业额近27万,比以往正常月份还增长了近30%。可谓是疫情期间奶茶店逆生长样本。它是如何做到的呢?
近几年,我国速食市场不断扩大,数据显示,2019年我国方便食品市场规模突破4500亿元。随着自热火锅、方便螺蛳粉、方便凉皮等产品走红,为市场带来增长,预计2020年方便食品市场规模将达4812亿元。
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