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2020-11
中式快餐逐步进入更符合中国人喜好的3.0“现炒”时代。领头羊乡村基集团门店数突破1000,被国际权威认证机构沙利文认证为“中式快餐直营门店数全国第一”,它是如何做到的?
11月25日,新式奶茶加盟头部品牌奈雪的茶全新店型“奈雪PRO”将在深圳正式亮相,并在南山金地科技园和福田天安数码城“双店齐开”。奈雪PRO也是继奈雪的茶、奈雪酒屋、奈雪梦工厂之后的第四类店型。
日前,香飘飘与泸州老窖联合推出低酒精冲泡奶茶“桃醉双拼”,并在电商平台上开卖,每箱72元,一共12杯。据香飘飘相关负责人介绍,该产品是今年双十一推出的限定款新品,首批现已售罄,后续补货计划还待定。
在“人人想分一杯咖啡”的当下,麦当劳也盯上了这块“蛋糕”,投资25亿升级麦咖啡,未来3年要开4000家!从快餐到咖啡,意味着麦当劳正式放弃多年坚持的“单品牌运作”战略,那么这个国际巨头是如何找到第二增长曲线的?
即使受疫情影响,奈雪今年仍未停止新的跨界内容营销的探索,每一次都能给到消费者及茶饮业全新体验,呈现一个个跨界精品案例。近期,奈雪不仅与国际知名巧克力品牌德芙联名推出零售的巧克力。
在广州,有一个屹立16年的火锅品牌:它将粥水火锅和地方菜相融合,凭借这个品类定位脱颖而出,连“食神”蔡澜都赞不绝口。店最大开到6000多平,是外地人“必打卡”的美食地标。这家店背后有着怎样的开店故事?
2020年,很多人把它称为“中式快餐新元年”。老乡鸡、真功夫、老娘舅、台资味、永和大王疫情后逆势加速突围,快餐进入了“黄金时代”,然而群雄割据、竞争也变得异常激烈,到底快餐接下来拼的是什么?
在刚刚过去的10月份,奈雪、喜茶双双推出瓶装气泡水,并且在双11开启大促。促成它们如此扩大产品品类的原因,或许还源于那个在餐饮企业中正火的“三店一体”模式。
一家“新颖”的卤味店:用卤味配米饭,走“快餐+零售”模式;每天固定时间出餐,打造“现卤现捞”的现场感;让顾客自选卤味,60平日卖1万!它就是上海的“本弄鲜卤现捞”!
火锅竞争激烈,一个80后的“餐二代”,接手自家火锅店后,不仅把门店从1家扩至6家,还开创了“卤味+火锅”的新模式——卤校长老火锅。两年在全国开出200家门店,翻台最高12轮,一度日排队1100桌。这个“餐二代”有哪些颠覆传统火锅人的新思路?
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